1 oeuf

8 pistils de Safran

¼ à 1/2 citrouille

1 pincée de sel

250 g de farine

4 sachets de sucre vanillé

65 g de beurre ramolli

150 g de sucre + 30 g à réserver

1 verre de riz

quelques raisins de Corinthe

Dans une marmite d'eau légèrement salée, faire cuire le riz 10 minutes .

Ajouter la citrouille coupée en cubes, les pistils de safran et cuire 10 minutes de plus.

Egoutter, puis renverser le tout dans la marmite hors du feu.

Ajouter la farine, l'oeuf, le sucre, le beurre et les raisins et mélanger .

Verser dans un moule à tarte.

Laisser cuire 1 heure , à 210 ° C , thermostat 7 .

Sucrer superficiellement à la sortie du four .

Mettre à refroidir pendant 2 heures avant de déguster.