Bananes Safranées.

4 belles bananes, 6 pistils de safran, 1 verre de rhum, 250 g de fromage blanc, une petite boite de lait concentré, 100 g de sucre, 1 citron.

Verser le verre de rhum, le jus du citron et le safran dans un saladier.Eplucher les bananes, les couper en deux et les immerger dans les rhum.

Battre le fromage blanc avec le lait concentré et le sucre.

Déposer les bananes dans des coupes individuelles, les napper de crème et mettre les coupes au réfrigérateur 1 à 2 heures avant servir.