Clafoutis au Safran – recette facile pour les enfants

    • 125 grammes de farine
    • 100 grammes de sucre
    • 30 cl de lait tiède
    • 2 œufs
    • 1 pincée de sel
    • 300 - 400 grammes de fruits au choix : cerises, pommes, ananas, myrtilles, mûres…
    • 8 pistils de Safran 

    Laisser infuser les pistils de Safran dans le lait tiède.
    Mélanger la farine, le sucre, le sel, les œufs puis ajouter peu à peu le lait safrané.
    Mélanger jusqu'à obtention d'une pâte lisse sans grumeau.
    Verser le tout dans un moule à tarte .
    Parsemer de quelques morceaux de fruits ou des petits fruits entiers.
    Faire cuire à 180 °C , thermostat 6 , pendant une demi-heure environ .
    Vérifier la cuisson de la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche.
    Déguster tiède ou refroidi, ce clafouti est très apprécié à l’heure du goûter !