Biscuits au Safran

600 g de farine

400 g de beurre fondu

200 g de sucre glace

2 sachets de sucre vanillé

0,1 g de pistils de Safran soit 15 pistils

Laisser macérer le Safran dans le beurre fondu encore tiède, ¼ d'heure. Mélanger tous les ingrédients jusqu'à obtention d'une pâte homogène puis la rouler en boudin et la mettre ½ heure, au réfrigérateur. Découper des tranches fines dans le rouleau formé. Faire cuire 1/4 d'heure à four chaud, thermostat 7 (200°C). On peut ajouter des petits morceaux de fruits confits ou secs ou des pépites de chocolat pour varier les plaisirs.