Produits dérivés du safran, fabriquer dans notre installation


 

 

Le Spirit of Belgium en 200 ou 500 ml. Le gout du malt "autrement"

 

En  effet cette liqueur de 36.5% est une association du malt Belge de Owl Distillerie ( qui est la base du whisky belge) et notre safran.Il en sortira au nez comme à la bouche, une grande douceur du malt.A boire comme digestif, ou à l'apéritif en cocktail. 1/3 de spirit, 2/3 de jus d'orange glacé et des glacons

20,00 €

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L'Aphrodisiaque en 200 ou 500 ml

 

L'Aphrodisiaque est une liqueur de 28 % à base de rhum blanc agricole et d'une infusion de safran et d'autres épices.Cette liqueur est appréciée par les femmes d'ou son joli nom.Notre liqueur est à boire comme digestif à une température  ambiante pour permettre aux arômes de se libérer.

30,00 €

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La Poire En 200 ou 500 ml, un grand classique en europe

 

Nous vous présentons une liqueur à la base eau de vie de poire de 34 % infusée  au safran.Celui-ci étant un exhausteur de gout, la prédominance et la durée des arômes de poire sont impressionnantes.A boire comme vous le souhaitez frais ou à température ambiante.

Un super digestif!

40,00 €

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Le Golden Spirit, 0.500 ml. Un malt fruité !

 

Pour cette liqueur à base de malt 36 %, nous avons ajouté naturellement le goût d'écorce d'orange.Un breuvage d'ou ressortira la douceur de la liqueur, la force du malt, et l'amertume de l'orange idéal avec du chocolat.

A boire comme digestif.

39,00 €

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La Perle de Cotchia

 

Belle association entre la maison René Meyer en Alsace et le Safran de Cotchia pour vous présenter un crémant ou le safran vas lui amener de la douceur tout en renforçant l'arôme.

15,00 €

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VINAIGRE BALSAMIQUE, HIBISCUS, SAFRAN (200ML) Premier prix dans la catégorie food gastronomie à HORECATEL 2017

 

 

BISCUS & SAFRAN de COTCHIA REUNI POUR UN VINAIGRE EXEPTIONNEL 

du balsamique, de l'hibiscus, et du safran. Les chefs l'on déjà adopté.

12,00 €

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Vinaigre de framboise safrané.

 

Une explosion de goût de framboise. Un simple filet sur une salade, ou pour déglacer une poêle après la cuisson d'une viande pour en faire la base de votre sauce.

8,00 €

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Vinaigre safrané à l'ancienne.

 

Un simple filet sur une salade, ou pour déglacer une poêle après la cuisson d'une viande pour en faire la base de votre sauce.

8,00 €

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Sirop de Safran.

 

En apéritif pour aromatiser vos cocktails (Rhum, pastis, mousseux, champagne)

En cuisine quelques gouttes avec votre foie gras, pour caraméliser en fin de cuisson une noix St Jacques.

Sur un Risotto (quelques gouttes suffisent)

Dessert le sirop harmonise et reléve le gout des fruits, glace, tarte et fondant au chocolat.

10,00 €

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Sirop pomme cerise safrané

 

Une notte fruitée dans votre vin blanc, mousseux ou champagne.

10,00 €

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Moutarde safranée.

 

Douce en bouche, le safran bien présent agit sur la longueur du goût de la moutarde dans votre préparation.

5,00 €

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Moutarde à l'ancienne safranée

 

Moutarde en grains légèrement piquante à consommer dans votre cuisine.

5,00 €

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Confiture de pamplemousse en 40 gr ou 200 gr

 

Pour les amateurs d'amertume.

3,00 €

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Confiture d'abricot en 40 gr ou 200 gr

 

Sur le croissant...

3,00 €

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Confiture de fraise au Safran de Cotchia.

Consomation traditionnelle. 

5,00 €

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Confiture d'orange au safran de Cotchia

 

Délicieux sur les croissants et les crêpes de même que dans la sauce du cannard à l'orange.

5,00 €

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Confiture de framboise au safran de Cotchia

 

Un délice sur la tartine, en accompagnement d'un paté ou dans une sauce pour gibier.

5,00 €

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Confiture de Kiwi au Safran de Cotchia

 

Très frais; à tartiner, idéal en accompagnement de fromages.

5,00 €

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Confiture safranée aux fruits des bois.

 

Le goût profond des fruits.... un must de tous les jours!

5,00 €

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Confiture de poire safrané.

 

La confiture de poire safrané se marie à merveille avec le foie gras.

5,00 €

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PACK SPECIAL FOIE GRAS

 

 

L' accompagnement idéal de votre foie gras réuni dans un pack.

Trois pots de 40 gr. Une confiture un confit d'oignon et une gelée d'or.

12,00 €

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Gelée d' Or en 100 gr

 

Un produit festif ! en accompagnement d'un foie gras, d' un paté...

6,00 €

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Confit d'oignons en 100 gr.

 

Le produit idéal en accompagnement d'un foie gras, d'un paté... 

5,00 €

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Mayonnaise safranée en 100 gr

 

Indescriptible, tellement elle se marie au mieux avec des crustacés, du poisson ou de la viande blanche.

5,00 €

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Miel d'acacia safrané en 45 gr et 130 gr

 

L'association d'un vrai miel d'acacia bio avec les bienfaits du safran.

5,00 €

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Foie gras des 7 Fontaines safranée en tranche de +/- 50 gr. Disponible uniquement dans notre boutique, pas d'envoie par poste.

 

A nouveau un mariage extraordinaire entre le foie gras des 7 fontaines et un safran de Cotchia qui vas rehausser et prolongé les arômes du foie gras.

6,30 €

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Bonbon safrané 150 gr

 

Une association Gicopa & Safran de Cotchia pour vous présentez une vraie douceur.

Prévu pour être placé dans la voiture.

 

4,00 €

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Pralines safranées

 En vente uniquement dans notre boutique ou chez Rita Cosi.

Pas de vente par le net. 

Une réalisation Rita Cosi (La Chocolaterie du Haut Clocher) en partenariat avec le Safran de Cotchia.

Pralines parfumées avec nos liqueurs safranée, l'aphrodisiaque et la poire.

4,50 €

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Pâtes de Fruits

 

Une réalisation Pascale Mertens ( L'Astelle des Pâtes de Fruits) . Un produit de Luxe... délicieux, inovateur par son mariage avec le safran de Cotchia qui est un extraordinaire exhausteur de goût.

Prix de l'innovation et de la gastronomie sur le salon Horécatel 2014.

4,50 €

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Macarons poire et Safran de Cotchia

 

Trés belle association entre le chocolatier JP Darcis et le Safran de Cotchia qui vous présentent un macaron poire/safran.

En vente uniquement dans les boutiques Darcis ou chez nous.

Pas de vente par le net. 

5,50 €

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Couteau du Safranier

95,00 €

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